Zoznam alergénov

Máte alergiu alebo intoleranciu?

Napíšte nám to do poznámky v dopyte alebo zavolajte na +421 944 345 677. Menu vieme upraviť – pripravíme vhodnú alternatívu alebo konkrétne jedlo vynecháme.

Obilniny obsahujúce lepok

Pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut a ich hybridy; výrobky z nich.

Kôrovce

Krevety, homáre, kraby, langusty a výrobky z nich.

Vajcia

Slepačie a iné vtáčie vajcia a výrobky z nich.

Ryby

Ryby a výrobky z nich (okrem želatíny a rybieho glejka ako nosiča).

Arašidy

Podzemnica olejná a výrobky z nej.

Sójové bôby

Sója a výrobky z nej (okrem niektorých rafinovaných olejov).

Mlieko

Mlieko a výrobky z neho vrátane laktózy.

Orechy

Mandle, lieskové, vlašské, kešu, pekanové, para, pistácie, makadamové; výrobky z nich.

Zeler

Zeler a výrobky z neho.

Horčica

Horčica a výrobky z nej.

Sezamové semená

Sezam a výrobky z neho.

Oxid siričitý a siričitany

V koncentráciách nad 10 mg/kg alebo 10 mg/l (SO₂).

Vlčí bôb

Lupina a výrobky z nej.

Mäkkýše

Slimáky, mušle, chobotnice, kalmáre, sépie a výrobky z nich.

Kde nájdem alergény pri konkrétnom jedle?

V detaile produktu v sekcii „Alergény“ s číslami z tohto zoznamu. Ak údaj chýba, ozvite sa – overíme to priamo v kuchyni.

Viete pripraviť jedlo bez konkrétneho alergénu?

Vo väčšine prípadov áno. Varíme vo vlastnej kuchyni, vieme surovinu vynechať alebo navrhnúť alternatívu. Napíšte do poznámky v dopyte, o aký alergén ide a pre koľko osôb.

Riziko krížovej kontaminácie

Všetky jedlá pripravujeme v jednej spoločnej kuchyni, kde sa spracúvajú aj suroviny obsahujúce alergény. Stopové množstvá nevieme úplne vylúčiť. Pri závažnej alergii nás kontaktujte vopred.

Bezmäsité, bezlepkové a iné diéty

V ponuke máme bezmäsité jedlá a pri viacerých položkách vieme pripraviť variant bez lepku alebo laktózy. V konfigurátore Tvoj stôl uveďte počet vegetariánov, ostatné požiadavky do poznámky.